به گزارش سفر نیوز، مديركل ميراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان گفت: «چهارمين جشنواره بين‌المللی غذای اكو ـ جاده ابريشم 11 تا 13 ارديبهشت 97 در زنجان برگزار می‌شود.» يحيی رحمتی مدیرکل میراث‌فرهنگی استان صبح امروز 1 ارديبهشت 97 با اعلام خبر فوق، اظهار كرد: «زنجان از 11 تا 13 ارديبهشت ماه سال 97 ميزبان 13 كشور در چهارمين جشنواره بين‌المللی غذای اكو جاده ابريشم خواهد بود.» او ادامه داد: «البته در زمان باقی مانده تا جشنواره امكان افزايش تعداد كشورهای شركت كننده وجود دارد.» اين مسئول در خصوص كشورهای شركت كننده افزود: «آذربايجان، لبنان، سوريه، عراق، فلسطين، چين، افغانستان، تاجيكستان، بحرين، تركيه و بلغارستان برای شركت در اين دوره از جشنواره بين‌المللی غذای اكو-جاده ابريشم اعلام آمادگی كرده‌اند.» مديركل ميراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان در خصوص هدف برگزاری اين جشنواره عنوان كرد: «غذا به‌عنوان يك جاذبه گردشگری ذائقه گردشگران را به مردم محلی نزديك می‌كند، همچنين غذا ريشه در تمدن و باورهای مردم هر منطقه‌ای دارد و در واقع به نوعی احيا سنت‌های ديرين در حوزه‌های مختلف است به ويژه در حوزه جاده ابريشم كه اميدواريم بتوانيم اين سنت‌ها را احيا كنيم.» رحمتی در خصوص برنامه‌های چهارمين دوره جشنواره بين‌المللی غذاي اكو-جاده ابريشم بيان كرد: «غذا محوريت جشنواره است و در كنار آن نمايشگاه صنايع‌دستی متشكل از 30 غرفه با حضور صنعتگران از اقصی نقاط كشور برپا خواهد شد.» او افزود: «بحث معرفی و فروش صنايع‌دستی مرتبط با غذا به‌عنوان اصيل‌ترين كالای ايرانی يكی از برنامه‌های جنبی اين جشنواره است.» نخستین جشنواره غذاهای کشورهای اکو ـ جاده ابریشم در سال 1394 همراه با دهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان برگزار شد.