به‌گزارش سفرنیوز، مریم سلمانیان سرپرست معاونت گردشگری این استان، امروز دوشنبه 2 مرداد 96 با اعلام این خبر افزود: «رویداد گردشگری سفره ایرانی امسال و با حضور استان‌های منطقه چهار شامل سمنان، خراسان‌رضوی، خراسان‌شمالی، خراسان‌جنوبی در استان سمنان برگزار می‌شود.»
او گفت: «در این جشنواره غذاهای محلی استان‌های سمنان، خراسان‌رضوی، خراسان‌جنوبی و خراسان‌شمالی معرفی می‌شود و برگزیدگان بخش غذای این رویداد گردشگری به لیست غذاهای رستوران و مراكز پذیرایی كشور افزوده می‌شوند.»
سلمانیان افزود: «برگزاری مسابقه انتخاب پیش غذا و دسر و دمنوش برتر محلی و برپایی غرفه‌های ارائه غذاهای سنتی استان و صنایع‌دستی مرتبط با سفره ایرانی نیز از دیگر بخش‌های این رویداد است.»
او برندسازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری جهان، استانداردسازی واحدهای پذیرایی ملی و بومی، جذب گردشگر، حمایت از تنوع فرهنگی و غذایی و معرفی غذاهای سالم به مردم و گردشگران را از اهداف این رویداد عنوان كرد.
سلمانیان گفت: «احیای غذاهای سنتی، معرفی غذاهای بومی مهجور مانده یا در حال فراموشی، تنوع‌بخشی به جاذبه‌های گردشگری و تبدیل غذاهای بومی و سنتی به یکی از جاذبه‌های هر منطقه و ترغیب رستوران‌ها برای قرار دادن غذاهای محلی در منوی خود از دیگر اهداف برگزاری این رویداد است.»
سرپرست معاونت گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری سمنان افزود: «بخش‌های اصلی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری شامل بخش عرضه غذاهای سنتی و بومی و بخش مسابقه است.»
او گفت: «در بخش عرضه غذاهای سنتی و بومی، مراکز عرضه غذا، با عرضه غذاهای سنتی و بومی به بازدیدکنندگان به معرفی این گونه از غذاها می‌پردازند و در بخش مسابقه غذاهای سنتی و بومی، هراستان سه غذا، سه پیش‌غذا، سه دسر و سه دمنوش را برای بخش مسابقه معرفی می‌کند و آشپزها و مراکز تهیه غذا، غذاهای خود را برای شرکت در مسابقه در معرض داوری از نگاه مردم و کمیته داوران قرار می‌دهند.»
سلمانیان افزود: «انتخاب بهترین آشپز، بهترین رستوران هر یک از استان‌های شرکت‌کننده و بهترین مرکز عرضه غذای استان از جمله بخش‌های این جشنواره است و در پایان جشنواره با رأی‌گیری از مردم و نظر داوران در هر استان یک غذا، یک پیش‌غذا و یک دسر و یک دمنوش به‌عنوان شاخص‌ترین انتخاب و اعلام می‌شود.»
سرپرست معاونت گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان سمنان گفت: «مراکز عرضه غذایی شامل رستوران‌ها، سفره‌خانه‌های سنتی، رستوران‌های مراکز اقامتی شامل هتل، متل، مهمان‌پذیر، اقامتگاه‌های بوم‌گردی و اقامتگاه‌های سنتی، رستوران‌های موجود در مراکز تفریحی و گردشگری و واحدهای پذیرایی بین‌راهی امکان شرکت در این جشنواره را دارند.»
استان سمنان در سال گذشته با سه غذای اصلی ته‌چین گرمسار، دیگی سنگسر و سبزی‌پلوی سمنانی در بخش مسابقه غذای اصلی شركت کرد و سرآشپزهای استان سمنان با ارائه خوراک‌های بومی‌محلی، رتبه‌های برتر رویداد گردشگری سفره ایرانی در مشهد را از آن خود كردند.
علاقه‌مندان برای کسب اطلاعات بیشتر و شرکت در جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری می‌توانند در ساعات اداری با شماره‌های 33300817-33300075- 023 داخلی 162 تماس بگیرند.