به گزارش سفرنیوز، مدیرکل دفتر آموزش و مطالعات گردشگری سازمان میراث فرهنگی در مراسم اختتامیه سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری نیز با اشاره به اینکه نتایج برگزاری جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری در استان به یک جشنواره ملی با ارایه استانداردهایی تبدیل خواهد شد، خوراک جزء عناصر مهم در صنعت گردشگری است افزود : در این صنعت بالغ بر 250 میلیارد دلار هزینه خوراک در سراسر دنیا می شود که این رقم باید به درستی مورد استفاده قرار گیرد . به گزارش روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری فارس، محسن رنجبرگفت: ماهیت گردشگری اشتغالزایی و درآمدزایی است و موتور محرک و پیشرفت اقتصادی و اجتماعی و فرهنگی است ، بدون اینکه نیاز نسل های آینده به خطر بیندازد . وی با بیان اینکه تا کنون 40 روستای هدف گردشگری در کشور مشخص شده است گفت : احیای غذاهای سنتی ، فرهنگ استفاده از خوراک های بومی و محلی از جمله اهداف برپایی جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری است . گفتنی است ، در این مراسم در دو بخش واحد پذیرایی و سرآشپز ، برترین های جشنواره معرفی و مورد تقدیر قرار گرفتند . در بخش واحد پذیرایی سفره خانه های سنتی کته ماس از استان فارس ، هتل پارسیان از استان کهگیلویه و بویر احمد ، اقامتگاه بوم گردی نوراک اناری از استان چهارمحل و بختیاری و عرضه غذاهای عشایر از استان لرستان تقدیر شدند . همچنین در بخش سرآشپز برتر ، حسین حق جو از استان فارس ، مریم جعفریان از استان کهگیلویه و بویر احمد ، ماندانا میرزاخانی از استان چهار محال و بختیاری و نام خدا جان جان از استان لرستان مورد تقدیر قرار گرفتند.