به گزارش سفرنیوز، مدير دانشگاه گردشگري در جزاير بالرآ با تاکيد بر توجه به کيفيت از بنيادي‌ترين خدمات هتلداري و مهمان‌نوازي است گفت: »صنعت گردشگري کارخانه روياهاست از اين رو کساني که در اين صنعت فعاليت مي‌کنند بايد در صدد برآورده کردن روياهاي مشتريان خود برآيند تا گردشگر بتواند آنچه را که آرزو دارد در مقصد هدف خودببيند.»
پانل دوم کنفرانس هتلداري نوين و توسعه گردشگري که روز گذشته در هتل هما برگزار شد به بررسي مسائل هتلداري ايران پرداخت. اين پانل با حضورحامد دهقانان، حميد ضرغام بروجني، خسرو ايرانپور، ابراهيم پورفرج و اريک پيترسون برگزار شد.
اريک پيترسون مدير دانشگاه گردشگري در جزاير بالرآ با تاکيد بر توجه به کيفيت از بنيادي‌ترين خدمات هتلداري و مهمان‌نوازي است گفت: »صنعت گردشگري کارخانه روياهاست از اين رو کساني که در اين صنعت فعاليت مي‌کنند بايد در صدد برآورده کردن روياهاي مشتريان خود برآيند تا گردشگر بتواند آنچه را که آرزو دارد در مقصد هدف خودببيند.»
وي با نام بردن از اين مرکز به عنوان يکي از پيشرفته‌ترين مراکز گردشگري در اسپانيا، به برنامه‌هاي اجرايي و استانداردهاي کيفي که در برنامه پيش‌رو توسط اين مرکز پيشنهاد شده است اشاره کرد و گفت: «برنامه کيفيت گردشگري اسپانيا از نظر ايجاد سيستم کيفيتي در تمام بخش‌هاي وابسته به گردشگري بي‌نظير است.»
پيترسون در بيان تاريخچه چگونگي شکل گرفتن سيستم کيفيت گردشگري در اسپانيا گفت: «اسپانيا در اوايل دهه 90 با بحران روبه‌رو شد و اين بحران، گردشگري را با رکود روبه‌رو ساخت. از اين رو گردشگري در صدد بدست آوردن فرصت‌هايي برآمد تا از بحران موجود خارج شود چراکه در بازار رقابتي که بوجودآمده بودتوان مقابله از لحاظ کاهش قيمت‌ها وجود نداشت بنابراين بحث توجه به کيفيت به عنوان راه کار ارائه شد.»
اين استاد دانشگاه در توضيح استاندارد کيفي گردشگري گفت: «در مدتي که در ايران بودم متوجه شدم بيشتر شرکت‌هاي ايراني داراي گواهينامه ISO هستند که به واسطه شناخته بودنش در سطح بين‌الممل مي‌توان از آن به عنوان بعد کيفي محصولات نام برد.»
به اعتقاد وي گواهينامه ISO براي صناع توليدي مناسب است نه موسسات و بخش‌هاي خدماتي و گردشگري چراکه نکات مورد توجه در گواهينامه ISO براي مديران گردشگري مناسب نيست از اين رو مي‌توان به جاي آنکه سيستم کلي مانند گواهينامه ISO را براي تمام صنايع تعريف کنيم، يک سيستم تنظيم کيفيت مخصوص گردشگري داشته باشيم و مي‌توان براي آن استاندارد و کيفيت‌هاي خاص و مورد نياز گردشگر را تعريف کرد.
پيترسون چنين سيستمي را بر 4 جز استوار دانست و تصريح کرد: «کيفيت، استاندارد، فرآيند و برند کيفيت اجزاي اين سيستم را تشکيل مي‌دهند. اين سيستم يک برنامه مشترک بين دولت، صنعت گردشگري و مسئولان گردشگري را مي‌طلبد چراکه تحميلي نيست و چيزي است که از دل گردشگري ظهور کرده و همه اجزاي وابسته آنرا قبول دارند.»
وي به علامتي شبيه Q که به رنگ آبي و سفيد است اشاره کرد و اين برند را از نظر معنوي همانند ISO دانست و تاکيد کرد: «بايد توجه داشت که سيستمي قابل اجراست که در طي زمان رشد پيدا کند و متحول شود و با سودآوري ارتباط داشته باشد.»
در حال حاضربيش از 2200 شرکت در اسپانيا، گواهينامه Q را گرفته‌اند که بيشتر اين شرکت‌هارا آژانس‌هاي گردشگري تشکيل مي‌دهند و اولين مجموعه‌هايي که معيارهاي اين گواهينامه را اجرا کرد هتل آپارتما‌ن‌ها بودند و درحال حاضر حدود 500 هتل‌آپارتمان در اسپانيا داراي گواهينامه Q هستند.
به گفته اين مدرس گردشگري از آنجايي که استانداردهاي اين سيستم کيفيتي براي گردشگري اسپانيا نوشته شده است از اين رو در ساير کشورها نمي‌تواند مورد استفاده قرار گيرد ولي هر کشوري مي‌تواند با درنظر گرفتن معيارهاي گردشگري چينن گواهينامه‌اي را تدوين کند چراکه گردشگر بايد بداند که از ميزبان چه انتظاراتي مي‌تواند داشته باشد.
نقش دولت در توسعه هتلداري
خسرو ايرانپور دبير جامعه هتل‌داران ايران، ديگر سخنران اين پانل بود که با اشاره به موضوع هدفمند كردن يارانه‌ها و تأثير آن بر هتلداري كشور گفت: «تبيين سياست‌هاي ثابت و متغير جهت ايجاد ساختار مناسب به منظور اجراي طرح‌ها، ايجاد تعرفه‌هاي مناسب جهت حامل‌هاي انرژي، کاهش هزينه‌ها و ارائه بسته حمايتي مناسب مي‌تواند اين صنعت را نجات دهد.»
وي با تاکيد بر توجه به بهره‌وري از آن به عنوان مهم‌ترين بحث هتلداري نوين نام برد و خاطر نشان کرد: «امروزه در ساخت هتل‌ها 50 درصد در انرژي صرفه‌جويي مي‌شود. در اين ميان توجه به استفاده از آب، ضايعات (جامد، مايع و گاز)، استفاده از سوخت‌هاي غير فسيلي و ايجاد زمينه ساخت Ecotel مي‌تواند ما را در استفاده از بهره‌بري ياري رساند.»
دبير جامعه هتل‌داران ايران تأکيد کرد: «اگر هتلداري به روش سنتي ادامه يابد، هيچ‌وقت به نتيجه‌ي دلخواه دست نمي‌يابيم از اين رو بايد در نيروي انساني متخصص را آموزش دهيم، به توسعه زيرساخت‌هاي درماني و بهداشتي درهتل‌ها توجه کنيم، منابع مالي جهت رونق اين بخش را تامين و تسهيلات مناسب راجذب کنيم.»
زمينه اجراي استانداردها، تبادلات حرفه‌اي نيز از ديگري نکاتي بود که دبير جامعه هتل‌داران ايران مورد توجه قرار داد.
دولت بر بازاريابي و تبليغات متمرکز شود
ابراهيم پورفرج رييس هيأت مديره جامعه تورگردانان ايران نيز در بخش ديگري از اين کنفرانس هتلداري را مجموعه‌اي از حفظ بازار با ارائه خدمات مناسب و رفتار درست دانست و بر تمرکز دولت در تبليغات و بازارسازي و عدم تکيه بر اقتصاد تک محصولي مانند فروش نفت تاکيد کرد.
وي از جامعه تورگردانان به عنوان جامعه‌اي که وظيفه آن آوردن تور است نام برد و گفت: «بازارسازي در دنيا يعني علاقه‌مند کردن بازارهاي هدف براي سفر به کشور نيازمند تبليغات وسيع است که هزينه‌هاي بالايي را شامل مي‌شود و اين از عهده بخش خصوصي خارج است ودولت بايد اقدام کند.»
تاکيد بر اصلاح تصوير ذهني گردشگران خارجي نسبت به ايران
حامد دهقانان معاون گردشگري نيز در اين پانل حضورداشت و با تاکيد بر اصلاح تصوير ذهني گردشگران خارجي نسبت به ايران از تخصص‌گرايي تورهاي گردشگري سخن گفت .
وي در خصوص نبودن تصويري درست از ايران در ذهن جهانيان گفت: «نمي‌توان اين واقعيت را انكار کرد و بايد آنرا به‌عنوان آسيب مورد توجه قرار داد و براي تحقق اين مهم بايد روي اصلاح تصوير، برند و اهميت مديريت رفتار مصرف‌كننده متمركز شويم. »
مشاور عالي رييس سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري اظهار داشت: «صنعت گردشگري شامل قطعات پازلي است كه هتلداري يكي از قطعه‌هاي آن است. اين صنعت در آينده نه‌چندان دور، با توجه به گردش مالي كه به اندازه دو تريليون دلار خواهد داشت، گوي رقبت را از ساير صنايع خواهد ربود.»
دهقانان با اشاره به اينکه در سال‌هاي اخير، يكي از رويكردها، پرداختن به گردشگري با اهداف خاص بوده ، تصريح کرد: « براساس گزارش سازمان جهاني جهانگردي، گردشگري سلامت در سال 2004 ميلادي، 40 ميليارد دلار و در سال 2007 ميلادي، 56 ميليارد دلار درآمد داشته‌است و براساس پيش‌بيني‌ها، درآمد اين بخش از گردشگري در سال 2012 به 100 ميليارد دلار مي‌رسد که نشان از روند سريع، افزايش سهم گردشگري در اقتصاد كشورها دارد.»
معاون گردشگري اين صنعت را مبتني بر رقابت عنوان کرد و گفت: «بنانيست گام‌هاي بلند برداريم، اما رقابت‌پذيري را ناديده بگيريم. براي شفاف‌سازي مسير خود، بايد حرکت‌هاي نسبي و فرصت‌هاي رقابتي را در مقايسه با محيط داخلي و بين‌المللي اين صنعت تبيين و با در نظر گرفتن شرايط موجود استراتژي درست را اعمال كنيم. »
به گفته دهقانان در برخي حوزه‌ها مانند گردشگري سلامت در مرحله‌ي معرفي محصول هستيم و در بخشي مانند اكوتوريسم ناشناخته مانده‌ايم. اكوتوريسم ايران در مرحله‌ي بلوغ است در اين حوزه با توجه به فرا رسيدن مرحله‌ي ابلاغ سند ملي اكوتوريسم، مشخص شدن چشم‌انداز آن و تحليل اقتصادي اين سند، آمايش سرزمين ملي را در 11 منطقه‌ي كشور انجام داده‌ايم. مطمئن باشيد اين بخش حتما به فعليت مي‌رسد. اين درحالي است که جهانيان، ايران را با آثار باستاني همچون تخت‌جمشيد مي‌شناسند.
