به گزارش خطوط پروازی، سرپرست معاونت گردشگری یزد از برگزاری هفتمین جشنواره آیین های سنتی روستای رشکوئیه شهرستان تفت با عنوان لپوکلوخ و غذاهای سنتی روستا در روز جمعه 23 آذرماه 97 خبر داد.
هما خورشیدی سرپرست معاونت گردشگری استان با اعلام این خبر، گفت: «این جشنواره با هدف احیای رسوم سنتی و قدیمی روستاهای استان، ترویج کار گروهی و ایجاد رقابتی سالم هرساله در روستای رشکوئیه از توابع بخش کهدوئیه_گاریزات شهرستان تفت برگزار می شود.»
سرپرست معاونت گردشگری یزد با بیان اینکه اين جشنواره در هفتمین دوره خود به احياء و معرفی آيين سنتی لپوکلوخ یا به عبارتی سیب کلوخ كه از ساده ترین و رايج‌ترين غذاها در بين جوامع محلی و به ويژه در فصول سرد سال گرمابخش هم‌نشینی اهالي اين روستا بوده، می پردازد، گفت: «آیین ها و جشنواره های سنتی یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری هر منطقه است و در طرح پنج ساله گردشگری استان تقویت این‌گونه مراسم ها در دستور کار قرار گرفته است.»
خورشیدی در ادامه در خصوص تاریخچه آیین سنتی لپوکلوخ توضیحاتی ارائه کرد و گفت: «در قدیم مردم مناطق روستایی یزد گاهی در کنار مزارعشان خانه های کوچکی از کلوخ می ساختند و در آن هیزم روشن می کردند، بعد از زغال شدن کامل هیزم و سفید شدن کلوخ، چغندر ،هویج و یا سیب زمینی را در آن میریختند و سپس کلوخ را می کوبیدند و با آن روی هویج یا سیب زمینی را بطور کامل می پوشاندند و منتظر می ماندند تا پس از مدت زمان خاصی محصولات لابلای خاک گرم پخته شده و آماده خوردن شود که به این کار لپوکلوخ یا لپوکلوخک می‌گویند.»
این مقام مسئول در پایان تصریح کرد: «امیدواریم با برگزاری این‌گونه برنامه ها و همچنین رویدادهای مشابه همچون بازی ها و غذاهای سنتی و محلی روستاها، شاهد رشد و شکوفایی روزافزون گردشگری روستایی در استان باشیم.»
