به گزارش سفر نیوز، معاون گردشگری آغاز چهارمین دوره از جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» را این بار فرصتی برای زائرین مشهد مقدس برشمرد که از تاریخ 5 لغایت 7 آبان ماه با محوریت پیوند آیین های مذهبی و سفره های نذری با خوراک بومی در حال برگزاری است.
مرتضی رحمانی موحد گفت: جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» با هدف معرفی ظرفیت خوراک بومی و محلی استان های مختلف در توسعه صنعت گردشگری کشور از ابتدای سال جاری به صورت منطقه ای در حال برگزاری است و هم اکنون استان خراسان رضوی در شهر مشهد مقدس میزبان چهارمین دوره این رویداد است.
وی با اشاره به استان های شرکت کننده در این دوره جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» افزود: استان های خراسان رضوی، خراسان جنوبی، خراسان شمالی و سمنان با برپایی بیش از 70 غرفه در هتل میثاق شهر مشهد طیف گسترده ای از غذاهای سنتی و بومی خود را به نمایش خواهند گذاشت تا با شرکت در رقابت نهایی این جشنواره، هیات داوران با انتخاب از میان 3 نوع غذای اصلی، پیش غذا، دسر، نوشیدنی و دمنوش، منتخب خوراک محلی استان مربوطه را به صنعت گردشگری معرفی نمایند.
وی خاطر نشان کرد: خوراک بومی منتخب استان های شرکت کننده به صورت ظرفیتی شاخص با ورود به منوی غذایی واحدهای پذیرایی جهت جذب گردشگران و ایجاد زمینه آشنایی با اصالت خوراک و منطقه مورد نظر مورد استفاده قرار خواهند گرفت.
رحمانی موحد با بیان اینکه تا کنون بیش از 1500 نوع غذای بومی و محلی در سطح کشور شناخته شده است؛ یادآور شد: استان های خراسان و سمنان با سابقه تاریخی، فرهنگی و نیز جایگاه مذهبی و طبیعی هر یک دارای مجموعه ای غنی از تنوع خوراک بومی هستند که می توانند با حضور گسترده رستوران ها، سفره خانه ها و اماکن گردشگری مربوطه با ایجاد ارتباط میان آیین های مذهبی و سفره های نذری نقش موثری در برگزاری شایسته جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» داشته باشند.
