به گزارش سفرنیوز، سرپرست اداره‌کل ميراث‌فرهنگي، صنايع‌دستي و گردشگري زنجان از آغاز به کار ششمين جشنواره ملي آش ايراني با شعار «غذاي ايراني، خوراک جهاني» از روز گذشته (29 شهريورماه) در اين استان خبر داد.
يحيي نقي زاده محجوب، با بيان اينکه اين جشنواره از روز گذشته با حضور 15 استان کشور در قالب 32 گروه در دو بخش پخت عمومي و مسابقه آشپزي و همچنين اجراي موسيقي سنتي آذري و استقبال چشمگير علاقمندان و مردم استان زنجان آغاز شد، گفت: شرکت‌کنندگان در قالب غرفه‌هايي نسبت به پخت انواع آش‌هاي بومي و محلي مناطق مختلف کشور اقدام و به بازديدکنندگان عرضه مي‌کنند.
او معرفي غذاهاي ايراني و تاکيد بر مصرف آن، توسعه غذاهاي اصيل و بومي و ايجاد تنوع به منظور جذب گردشگران داخلي و خارجي، ترويج استفاده از پيش‌غذاها و آش‌هاي محلي با ارزش غذايي بالا، معرفي جاذبه‌هاي گردشگري استان و همچنين معرفي انواع سوغات محلي استان‌هاي شرکت‌کننده را ازجمله اهداف برگزاري اين جشنواره اعلام کرد و افزود: نمايشگاه جاذبه‌هاي گردشگري، صنايع‌دستي و سوغات محلي در استان زنجان از سال 1384 در بخش‌هاي مختلف از جمله پخت انواع غذاهاي محلي بوي‍ژه آش‌هاي محلي استان‌ها، برگزار مي‌شود و شرکت‌کنندگان با ارايه انواع محصولات در زمينه‌هاي ياد شده با يکديگر به رقابت پرداخته و توانمندي‌هاي گردشگري خود را به نمايش مي‌گذارند.
اين مسوول در اداره‌کل ميراث‌فرهنگي استان زنجان با بيان اينکه اين جشنواره در سطح ملي و با شرکت افراد منتخب هر استان در بخش‌هاي مختلف برگزار مي‌شود، افزود: پخت آش‌ها و غذاهاي محلي، تهيه انواع دسرهاي ايراني، برگزاري مسابقه پخت انواع آش‌ها و غذاهاي ايراني و نمايشگاه جاذبه‌هاي گردشگري استان زنجان و صنايع‌دستي استان‌ها از بخش‌هاي مختلف اين جشنواره است.
رئيس ششمين جشنواره ملي آش ايراني تاکيد کرد: يک گروه از هر استان در بخش پخت غذاهاي محلي و آش‌هاي محلي، 10گروه از استان با اولويت شهرستان‌هاي مختلف استان، نشريات و موسسات علمي –پژوهشي و پنج غرفه ويژه براي معرفي انجمن صنفي دفاتر خدمات مسافرتي،جامعه هتلداران،جامعه تورگردانان و... از گروه‌هاي مشارکت‌کننده در اين جشنواره به شمار مي‌رود.
«نقي‌زاده محجوب» با اعلام اين موضوع که ششمين جشنواره ملي آش ايراني از روز گذشته آغاز به کار و تا اول مهرماه امسال در مجموعه تفريحي ائل داغي(گاوازنگ) در استان زنجان برپا است، گفت: دبيرخانه جشنواره با مسووليت معاونت گردشگري زنجان در اداره‌کل ميراث‌فرهنگي، صنايع‌دستي و گردشگري استان تشکيل شده است و با توجه به بخش‌هاي مختلف جشنواره از هر معاونت يک نفر به عنوان رابط دبيرخانه انتخاب خواهد شد.
او با اشاره به داوري 17 نوع آش در نخستين روز از جشنواره گفت: در نخستين روز از برگزاري ششمين جشنواره ملي آش ايراني، از بين 30 غرفه شرکت‌کننده تعداد 17 نوع آش از آش‌هاي استان زنجان به بخش داوري راه يافتند. همچنين آيتم‌هاي داوري شامل کيفيت، سفره‌آرايي، مواد تشکيل‌دهنده، جا افتادگي آش‌ها و ديگر موارد مي‌شود.
سرپرست اداره‌کل ميراث‌فرهنگي، صنايع‌دستي و گردشگري استان زنجان با اشاره به اينکه فردا 31 شهريورماه ويژه‌برنامه اهداي جوايز بخش مسابقه جشنواره برگزار مي‌شود، گفت: هيات فني و داوري جشنواره در دو گروه عمومي و مسابقه نسبت به انتخاب برترين اقدام و لوح تقدير و جوايز ارايه خواهند داد.
رئيس ششمين جشنواره ملي آش ايراني يادآور شد: درصدد وسعت و جنبه فراملي بخشيدن به اين جشنواره در سال‌هاي آتي هستيم تا با توجه به نقش غذا در گردشگري به جذب گردشگر و توسعه اين حوزه بپردازيم.
