به گزارش سفر نيوز ، مديركل دفتر امور مراكز و خدمات گردشگري و استانداردسازي معاونت گردشگري از تدوين دستورالعمل جديد ضوابط درجه بندي، ساخت و تجهيز سفره خانه هاي سنتي نخستين بار در كشور خبر داد.
به گزارش روابط عمومي معاونت گردشگري سازمان ميراث فرهنگي صنايع دستي و گردشگري، اكبر فرهيخته افزود : در اين دستورالعمل به فضاهاي اصلي ، فضاهاي جنبي ، تجهيزات ، كيفيت خدمات ، نيروي انساني و تأسيسات سفره خانه هاي سنتي پرداخته شده است.
وي افزود: بر اساس اين دستورالعمل، سفره خانه هاي جديد سنتي بايد بر اساس اين ضوابط تأسيس شوند و سفره خانه هاي قديمي نيز بايد خود را با شرايط جديد مطابقت دهند.
مديركل دفتر امور مراكز و خدمات گردشگري گفت : از اين پس تمام واحدهاي پذيرايي كه خدمات سنتي ارائه مي دهند وتحت عنوان سفره خانه هاي سنتي فعاليت مي كنند، در اين دستورالعمل ، سفره خانه هاي سنتي به درجات يك، دو و سه تقسيم بندي و نرخ گذاري مي شوند.
فرهيخته گفت: تدوين اين دستورالعمل به منظور ارزش گذاري به سنت ها، آداب و رسوم، فرهنگ اصيل ايراني صورت مي گيرد و در آن به حرمت سفره، نان، مهمان نوازي و ... توجه شده است.
به گفته وي، اين دستورالعمل هم اكنون پس از سه بار بازخواني و اصلاح آماده ارسال به استان هاي كشور است.
