به گزارش خطوط پروازی،همون قدر که برنج برای ما ایرانی ها مهمه، پاستا هم در فرهنگ غذایی ایتالیا از اهمیت خاصی برخورداره. خیلیا تصور میکنن درست کردن پاستا کار خیلی آسونیه و اصلا چیز خاصی نیست. اما من به قطع یقین میگم که تو هر رستورانی پاستای خوب نصیب آدم نمیشه. پاستا خمیریه که از مخلوط آب، آرد، روغن و در مواردی با اضافه کردن تخم مرغ درست میشه. بعد از اون هم به شکل های مختلف خشک میشه که هر شکل نام خاص خودشو رو می گیره. البته همین پاستا رو در حین طبخ هر موادی که بهش کم یا اضافه بشه، نام خاصی می گیره که تو منوی رستوران ها نوشته میشه. درست مثل پلوهای ما که پایه ی برنج دارن اما اسامی خاص دارن مثل لوبیا پلو، عدس پلو و ... . مثلا اگه شکل پاستا پنه باشه و با سس پستو مخلوط بشه "پنه پستو" میشه و اگه بهش گوشت اضافه کنن "پاستا پنه با استیک و سس پستو" میشه. اما در بین سس های مختلفی که با پاستا سرو می شن ایرانی ها با پاستا آلفردو ارتباط بهتری برقرار کردن و تو منوی اکثر رستوران و کافه ها این سبک پاستا رو می بینیم. دوست دارین بدونین بهترین پاستا تهران رو کجا داره؟ در ادامه با همگردی همراه باشین تا بدونیم پاستای خوب در تهران رو کجا بخوریم.بلامونیکا بلامونیکا یک رستوران ایتالیایی در خیابون وزراس که چند سالی میشه کارش رو شروع کرده و یکی از بهترین رستوران ایتالیایی های تهران. این رستوران سرآشپز ایتالیایی داره و خیلی به کیفیت غذاها توجه داره. رفتار پرسنل همیشه خوبه و اگه مهمون دارین و براتون طرز برخورد خیلی مهمه، این رستوران با غذاهای خوشمزه ش انتخاب خوبیه. بهترین پاستا تهران رو بی شک می تونین تو این رستوران پیدا کنین، هرچند که باقی غذاهای این رستوران هم حسابشون رو قبلا پس دادن. جنارو جنارو رو قبلا با نام قدیمی اون، یعنی ژوانی می شناختین. این رستوران زنجیره ای و قدیمیه و خیلی ها با شعبه ی مرزداران و پاسداران اون خاطره دارن. البته شعبه ی سوم جنارو در زعفرانیه هم کارش رو به تازگی شروع کرده که دکوراسیون مدرن تری نسبت به دو شعبه ی دیگش داره و پاتوق جوونا شده. منوی جنارو شامل 19 مدل پاستاس که "پنه آلفردوی" اون جزو محبوب تریناش به حساب میاد که با مرغ و پنیر پارمزان سرو میشه. یه پاستای خوب در تهران رو به سبک ایتالیایی واقعی حتما در این رستوران می تونین پیدا کنین. سنسو سنسو یک رستوران ایتالیاییه که نه تنها در محدوده ی خودش خیلی محبوبه بلکه خیلیا از مناطق مختلف تهران برای خوردن غذاهای خوشمزش به اینجا میان. منوی سنسو شامل 9 مدل پاستاس که سه نوعش با سس آلفردو سرو میشه. فتوچینی با سس آلفردو، پنه آلفردو با گوشت و پنه آلفردو با مرغ. مهم ترین ویژگیشون اینه که قبل از سرو پنیر پیتزا روی پاستا می ریزن که با نرم شدن در اثر گرمای غذا لذت خوردنش رو چند برابر میکنه. باکس کلاسیک باکس کلاسیک فقط یه رستوران ایتالیایی نیست و علاوه بر اینکه پاستاهای خوشمزه ای سرو می کنه غذاهای ایرانی هم داره. هر وقت به دنبال بهترین پاستا تهران به این رستوران سر زدین، حتما پاستای آلفردوی گوشت و آلفردوی مرغشون رو تست کنین. چنگال پاستا چنگال چندین شعبه داره و اولین فست فود پاستا در تهرانه. تو این فست فود، پاستا رو فوری و در ظرف های یک بار مصرف سرو میکنن. منوی این رستوران شامل غذا و پاستاهای متنوعیه که از ویژگی های خوبش به حساب میاد. چنگال سه شعبه مختلف در تهران داره و اگه دنبال طعم خوب با قیمت مناسب هستین این جا انتخاب خوبیه. وتوس وتوس در دارآباد قرار داره و تو منوش دو نوع پاستای مرغ و گوشت داره که هر دو با پنیر پارمزان سرو میشن. این رستوران تونسته مشتری هاش رو راضی نگه داره و غذاهایی با کیفیت سرو کنه. برشتو برشتو، رستورانیه که سعی کرده با نوآوری و خلاقیت از باقی رستوران ها متمایز بشه. یکی از این خلاقیت ها نون طرح داریه که برای ساندویچ ها استفاده می کنن. این نون ها با طرح یک لبخند شبیه به لگوی این رستوران طراحی شدن . یعنی شکل دایره مانندی داره که یک لبخند از وسط جدا شده. برشتو پاستا رو به دو شکل پنه ی مرغ و پنه ی گوشت سرو میکنه که با توجه به سلیقه تون میتونین انتخاب کنین. سطح قیمت این رستوران متوسطه و به نسبت خیلی از رستوران ها حتی اقتصادی هم به حساب میاد. آدرس: خیابان ولیعصر، روبروی پارک ملت، جنب کوچه آرامش فلینی رستوران فلینی یکی از شیک ترین رستوران هایی هست که در تهران قرار داره و قطعا بهترین پاستا تهران رو اینجا میشه پیدا کرد. فلینی نه تنها دکوراسیون داخلی خاصی داره بلکه غذاهاشم خیلی خاصه. نمیتونم فقط پاستای این رستوران رو تایید کنم، چون هر سلیقه ای که داشته باشین در این رستوران یکی از غذاهای ایتالیایی اون نظرتون رو جلب میکنه. گیو گیو یه کافه ی قدیمی تو خیابون فلسطینه که به نوعی یک پاتوق دانشجویی به حساب میاد. البته از قبل باید بدونین که سیگار کشیدن تو این کافه مجازه و ممکنه با یک فضای دود گرفته مواجه بشین. پاستاهای این کافه خیلی خوشمزه ن و مهم ترین نکته ای که داره اینه که هم خوشمزس هم قیمت و حجم مناسبی داره به نوعی که به راحتی دو نفر با یک بشقاب پاستای این کافه سیر میشن. ژیکاسه رستوران ژیکاسه دو شعبه در تهرا ن داره که اولیش در فرمانیه و شعبه ی بعدیش در شهرک غرب قرار داره. سرآشپز این رستوران ایتالیایی هست و با نقاشی و طراحی فضایی که داره کاملا سعی کرده مشتری رو به یاد رستوران های ایتالیایی بندازه. منوی این رستوران شامل هشت نوع پاستا هست که بی شک یکی از اون ها آلفروست. این جا یک پاستا گراتن مرغ هم داره که تفاوتش با پاستا آلفردو در پنیرشه .به این صورت که روی ظرف رو یک لایه پنیر پیتزا تنوری شده پوشونده . یعنی پاستا بعد از کشیده شدن در ظرف داخل فر می ره تا پنیرش برشته بشه. راک کافه راک کافه ی محبوبیه که به خاطر سبک و سیاقی که داره طرفدارای زیادی داره. نقطه ی مشترک این طرفدارها اینه که همه به موسیقی راک علاقه ی خاصی دارن. پاستا آلفردو این کافه در عین سادگی بسیار خوش طعمه و از بهترین پاستاهایی خواهد بود که میل کردید . پنه مرغ و سس آلفردو که با پنیر پارمزان خوشمزه تر میشه یکی پاستای خوب در تهران به حساب میاد که در این کافه سرو میشه. گراف کافه گراف خیلی خوب در شلوغی رستوران و کافه های آ اس پ برای خودش جا باز کرده جوری که خیلی ها تنها به قصد این کافه به این مجتمع میان. منوی این کافه خیلی مفصله و برای همه ی وعده های غذایی و هر سبک سلیقه ای قطعا یک پیشنهاد جذاب داره. یکی از امتیازهای خوب این کافه اینه که تمامی غذاها و میان وعده هاش حجم خیلی خوبی دارن و خیلی راحت دو نفر رو سیر میکنن. این قانون هم برای پنکیک های گراف صادقه هم سالاد و پاستاهاش. پنه آلفردوی گراف جزو بهترین پاستا تهران به حساب میاد که باید امتحانش کنین. مورانو مورانو شعبه های متعددی در تهران داره و تونسته با تکیه بر تجربیاتش در ایتالیا، سبک نوینی رو هم در ایران پیاده کنه. انواع پاستا، لازانیا، قارچ های جنگلی، آرتیشو و ادویه های مختلف این رستوران همه از خود ایتالیا وارد میشن و الباقی مواد به روز و تازه از ایران تهیه میشن. البته جالبه که بدونین مورانو در کشورهای دیگه هم شعبه داره و بی دلیل نیست که بهترین پاستا را سرو می کنند.