به گزارش خطوط پروازی،علی رغم هشدار ها، مصری ها عاشق خوردن "فسیخ (Feseekh) " هستند. ماهی تخمیرشده مصری متعفنی که اگر به شیوه مناسب پخته نشده باشد ممکن است باعث مسمومیت بوتولیسم (نوعی فلج در دست، عضلات قفسه سینه و پا) شده یا به ندرت به مرگ منجر شود.
هر ساله وزارت بهداشت مصر یک هشدار را صادر می کند: از این غذای کشنده مصری فاصله بگیرید. غذای شور سنتی کشور و ماهی تخمیر شده ای که تاریخ تولید آن گذشته است. وزارت بهداشت هشدار داده است اگر به درستی پخته نشود، ماهی تخمیرشده مصری می تواند باعث مسمومیت بوتولیسم شده یا در موارد نادر به مرگ منجر شود.
فسیخ، غذای کشنده مصری محبوب
علی رغم هشدار وزارت بهداشت در "فروشگاه ماهی و خاویار شاهین" ، فروشگاه مشهور ماهی در "قاهره" که در پخت ماهی تخمیرشده مصری متخصص است، اتفاقات خوبی برای این فروشگاه افتاده است. سابری شاهین، عضو خانواده گرداننده فروشگاه خندید و گفت:« ما آن را به عنوان یک تبلیغ مثبت در نظر می گیریم. این باعث افزایش درآمد ما می شود.»
حدود 100 سال پیش بزرگِ خاندان، "محمد شاهین" ، از "مینیا" ، شهری در امتداد رود "نیل" در شمال مصر، به قاهره آمد و فروش این غذای کشنده مصری را آغاز کرد. در سال 1912، یک فروشگاه ماهی را با نام خودش در ناحیه اسلامی "باب الخلق" قاهره تاسیس کرد و تبدیل به نخستین "فَسَخانی" ، متخصص پخت ماهی تخمیر شده، در پایتخت شد. پس از آن، او نام تجاری خانوادگی را ارتقاء داد. اکنون، فروشگاه اصلی، که در سال 1955 در بخش مرکزی تر ناحیه "باب اللوق" در مرکز قاهره افتتاح شد، علاوه بر فسیخ، برخی دیگر از گونه مانند خاویار، شاه ماهی و "ملوحا" (یک ماهی تخمیرشده مصری دیگر) را نیز می فروشد.
